10 korzyści zdrowotnych płynących z liści bazylii

Streszczenie: Od szczęśliwego brzuszka po czystą skórę, liście bazylii czynią cuda dla naszego umysłu i ciała. Przyjrzyjmy się, jak bazylia wpływa korzystnie na Twoje zdrowie i poznajmy kilka łatwych przepisów, dzięki którym dodasz bazylię do swojej diety!

Bazylia (Ocimum basilicum) jest świętym i niezwykłym ziołem o licznych właściwościach zdrowotnych. Termin "bazylia" pochodzi od basilikhon, starożytnego greckiego słowa, które oznacza królewski. Obecnie to cudowne zioło uprawiane jest na całym świecie, a jego ponad 60 odmian, w tym między innymi bazylia słodka, bazylia święta, bazylia cytrynowa, bazylia kędzierzawa.

Wiele osób sadzi je również w swoich ogródkach kuchennych, aby w razie potrzeby móc czerpać garściami. Większość indyjskich gospodarstw domowych czci bazylię (Tulsi) i ma dla niej wydzielone miejsce w pobliżu wejścia do domu. Słodka bazylia jest również nieodłącznym składnikiem wielu kuchni, takich jak indyjska, tajska czy włoska. To pachnące zioło potrafi zdziałać cuda, od odporności po zdrowie jelit. Przyjrzyjmy się więc niektórym z najlepszych korzyści płynących z bazylii!

Bazylia zawiera witaminę A, witaminę K, żelazo, mangan, wapń i olejki eteryczne. Plus, ma dobroć przeciwutleniaczy, w tym beta-kryptoksantynę, zeaksantynę, luteinę i beta-karoten. Jednak wszystkie te cudowne związki opuszczają zioło podczas procesu suszenia. Dlatego chwytaj świeże liście bazylii, kiedy tylko jest to możliwe, aby czerpać z nich jak najwięcej.

Oto kilka korzyści płynących z bazylii:

#1 Bazylia zmniejsza stres oksydacyjny

Bazylia jest źródłem antyoksydantów (wymiataczy wolnych rodników). Związki te, jak sama nazwa wskazuje, zwalczają wolne rodniki znajdujące się w Twoim organizmie. Wolne rodniki to osławione atomy, które powodują znaczne uszkodzenia komórek i narażają Cię na zwiększone ryzyko wystąpienia wielu powikłań zdrowotnych, takich jak choroby serca, rak, cukrzyca i zapalenie stawów.

Ponadto bazylia zawiera flawonoidy, które wzmacniają Twój układ odpornościowy, spowalniają efekty starzenia i chronią strukturę komórkową przed uszkodzeniami.

#2 Bazylia pomaga w zapobieganiu nowotworom

Chociaż święta bazylia różni się od słodkiej bazylii (której używamy w większości naszych przepisów), zawiera ona związki fitochemiczne. Są to bioaktywne związki roślinne, które chronią Cię przed różnymi nowotworami, takimi jak rak skóry, rak płuc, rak jamy ustnej i rak wątroby.

#3 Bazylia korzystnie wpływa na trawienie

Słodka bazylia zawiera eugenol. Ten związek chemiczny ma właściwości przeciwzapalne, które zapewniają, że Twój przewód pokarmowy jest zdrowy. Bazylia korzystnie wpływa na układ trawienny i nerwowy, zapewniając optymalne trawienie i właściwą równowagę pH w organizmie.

#4 Bazylia oferuje doskonałe korzyści dla skóry

Bazylia zawiera potężne i lecznicze olejki eteryczne, które oczyszczają Twoją skórę z głębi. A jeśli masz tłustą skórę, jest ona dla Ciebie wybawieniem. Oprócz oczyszczania, bazylia usuwa również zanieczyszczenia, brud i tłuszcz, które zdarzają się zatykać pory. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować gęstą pastę z garści liści bazylii, proszku z drzewa sandałowego i wody różanej. Nałóż ten okład na twarz i szyję, odczekaj 15 do 20 minut, a następnie zmyj go zimną wodą.

Jeśli masz problem z trądzikiem, antybakteryjne i przeciwzapalne właściwości bazylii pomogą Ci również zapobiec temu problemowi.

#5 Bazylia pomaga w leczeniu cukrzycy

Jeśli masz cukrzycę, dodaj bazylię do swojej diety na pewno. Spowalnia ona proces uwalniania cukru we krwi, pomagając Ci jednocześnie w zarządzaniu cukrzycą. Według wielu badań na zwierzętach i ludziach, święta bazylia może również pomóc przeciwdziałać innym komplikacjom zdrowotnym związanym z cukrzycą, w tym hiperinsulinemii (wysoka ilość insuliny we krwi), nadmiernej masie ciała, itp.

#6 Bazylia pomaga zwalczać stany zapalne w organizmie

Ponieważ bazylia ma silne właściwości przeciwzapalne i olejki eteryczne, takie jak citronellol, linalool i eugenol, pomaga leczyć szereg schorzeń zdrowotnych, w tym nieswoiste zapalenia jelit, dolegliwości serca i reumatoidalne zapalenie stawów. Co więcej, spożywanie bazylii może również pomóc w leczeniu bólów głowy, gorączki, przeziębienia i kaszlu, grypy i bólu gardła.

#7 Bazylia pomaga radzić sobie z depresją

Bazylia zawiera adaptogen, substancję antystresową. Pomaga radzić sobie z lękiem i depresją, jednocześnie stymulując neuroprzekaźniki, które kontrolują energię i hormony wywołujące szczęście. Wypij więc gorącą filiżankę herbaty ze świętą bazylią i szałwią zaparzoną do perfekcji i zobacz różnicę.

#8 Bazylia ma właściwości detoksykujące

Bazylia to cudowne zioło dla Twojej wątroby, jednego z najbardziej istotnych organów Twojego ciała. Odtruwa wątrobę i odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu odkładania się tłuszczu w wątrobie. Bazylia przynosi korzyści Twojej wątrobie, dbając jednocześnie o Twoje ogólne zdrowie.

#9 Bazylia pomaga zapobiegać dolegliwościom serca

Wiesz już, że bazylia zawiera eugenol. Ten związek chemiczny pomaga w blokowaniu kanałów wapniowych, obniżając w ten sposób ciśnienie krwi. Ponadto, olejki eteryczne zawarte w bazylii obniżają poziom trójglicerydów i cholesterolu w Twoim organizmie. To nie wszystko. W tym ziole znajdziesz również magnez, który poprawia krążenie krwi i pozwala naczyniom krwionośnym i mięśniom rozluźnić się, zapobiegając skurczom mięśni.

#10 Bazylia zapobiega infekcjom

Oprócz wszystkich dobroci, jakie posiada bazylia, jej właściwości antybakteryjne są jednymi z najbardziej zauważalnych. Pomaga zwalczać szereg infekcji, w tym alergie skórne, zakażenia układu moczowego, zakażenia układu oddechowego i jamy brzusznej.

Indyjskie przepisy z liśćmi bazylii

Teraz, gdy już wiesz o korzyściach płynących z liści bazylii, dlaczego nie zerknąć na to, jak możesz przygotować kilka pysznych indyjskich przepisów z wykorzystaniem tego zioła? Tak więc, włóż swój kulinarny sprzęt i urozmaić swoją dietę smakiem bazylii!

1. Daal z liśćmi bazylii

Zachwyć swoje kubki smakowe tym pysznym i zdrowym daal!

Oto jak go przyrządzić!

Składniki:

Moong lub Toor Dal - 0,5 filiżankiWoda - 1,5 filiżankiTurmeric w proszku - 0,5 łyżeczkiZielone chili - 2Nasiona kminu - 0,5 łyżeczkiNasiona gorczycy - 0,5 łyżeczkiPasta imbirowo-czosnkowa - 1 łyżeczkaLiście bazylii - 0,25 filiżankiPokrojona cebula - 0,25 filiżankiSól - 1 łyżeczkaOlej/Ghee - 1 łyżeczka.

Procedura:

Umyć i namoczyć dal przez 30-40 minutOdcedzić wodę i gotować pod ciśnieniem ze świeżą wodą, kurkumą w proszku i szczyptą soli przez 3-4 gwizdkiPozwolić na naturalne uwolnienie ciśnieniaPodgrzać olej/ghee na patelni. Raz gorące, dodać nasiona gorczycy, nasiona kminku, i niech splutterAdd drobno zielone chili, cebula, imbir, i czosnek pasty i smażyć przez 5 minut lub aż cebula włączyć lekko brązowyNext, dodać kurkumę w proszku, sól, grubo posiekane liście bazylii, gotowane dal, i dobrze wymieszaćAdd ciepłej wody, jeśli to konieczne, aby dostosować konsystencję i doprowadzić do wrzeniaSimmer przez kolejne 5 minut i zdjąć płomień

Ciesz się tym pysznym przepisem z brązowym ryżem, ryżem jeera lub rotis!

2. Pikantny pomidorowy ryż z twistem bazylii

Gdy ten piękny preparat ryż idzie do ust, twoje kubki smakowe podziękują ci. Zapoznaj się z przepisem!

Składniki:

Pomidor - 2 średniej wielkościUgotowany ryż - 1 filiżankaLiście bazylii - 0,25 filiżankiZielone chili - 2, drobno posiekanePasta czosnkowo-imbirowa - 1 łyżkaOlej/ghee - 1 łyżkaCzarny pieprz w proszku - szczyptaSól - 0,5 łyżeczkiLiście kolendry - 2 gałązki, posiekane.

Procedura:

Weź pomidory i gotuj, aż skórka zacznie się obieraćObierz je ze skórki i posiekaj na małe kawałkiPodgrzej olej/ghee na patelni. Raz gorące, dodać zielone chili, czosnek imbir pastę i smażyć przez minutęDodaj pomidory, liście bazylii i gotować przez 2-3 minutyDodaj ugotowany ryż, czarny pieprz w proszku, sól i wymieszać dobrzePrzygotować przez kilka minut i zdjąć z ogniaPrzyozdobić liśćmi kolendry i podawać na gorąco

3. Herbata bazyliowa

Zdrowa i orzeźwiająca herbata, która poprawi Twój nastrój i przyniesie dodatkowe korzyści zdrowotne.

Składniki:

Liście bazylii - 7-8Woda - 1 filiżankaOrganiczny miód - 0,25 łyżkiKardamon w proszku - szczypta.

Procedura:

Podgrzej patelnię, dodaj wodę wraz z liśćmi bazylii i kardamonem w proszkuDoprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty lub do momentu, aż napar stanie się aromatycznyZdejmij z ognia i przelej do kubkaWmieszaj miód i podawaj na ciepło.

Z tymi wszystkimi korzyściami zdrowotnymi, bazylia jest rzeczywiście cudownym ziołem. Upewnij się, że stanowi ona integralną część Twojej diety. Niezależnie od tego, czy masz problemy z jelitami, czy ze skórą, czy chcesz pozbyć się przeziębienia i kaszlu, czy grypy, liście bazylii zawsze się przydadzą. Zanim jednak zaczniesz codziennie spożywać bazylię, skontaktuj się z pracownikiem służby zdrowia.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)